能登中島産の新カキ入荷です。

美味しい新カキです。

今日お昼の予約で来られた方は、ラッキーでした。

とてもいい殻で中身がしっかりと大きくしお味も程よく、本当に喜んで食べて帰られました。

帰りは和倉温泉にある辻口シェフのケーキを食べて帰ると話していました。

今年は楽しみな美味しさが続きそうです。

カキグラタン カキ釜めし 美味しい能登中島のカキ料理

人気があるのが、カキの釜めしとカキグラタン。

たまに追加注文もありますが、ちょっとお時間頂かなくてはできません。

このところ頻繁に電話もかかって来ていますが、仕入れをして牡蠣を在庫で置かないので、早めに連絡をして頂くと助かります。

美味しいものをいい時間に、その人のために調理しています。

間に合わせになるとせっかくの美味しい料理も、まずくなります。

能登の人は時節もの採りたて作りたてが基本なので、時間が過ぎて食べることをしません。

贅沢ですが、美味しいものこそ体も心も元気になります。

牡蠣も新カキが出たので、今からまたぐっと美味しくなります。

昨年の暑さで牡蠣の成長もちょっと遅れ気味でしたから、楽しみが少し伸びたようです。

是非、美味しい無添加の食材に美味しい牡蠣、能登の魚、能登牛、能登野菜、中島菜を食べに来てください。

お電話かメール、ツイッターでご連絡頂ければ幸いです。

いつも、有難うございます。

年末からのお客様にも感謝申し上げます。

みつこま能登どんぶり

その日に取れた新鮮な魚介類をふんだんに載せましたが、お客様のご要望に応じて能登牛でも能登野菜や魚介類などを入れてできます。

２０１１年 卯年始まってご依頼のオードブルです。

卯年スタートして、いろんなご注文がありました。

私どもでは、ご依頼があれば仕出し関係もですが、オードブルもしております。

こちらで食べれなくてもドライブでおにぎりとオードブルを用意してほしいとあれば、ご予算でお造りしております。

今の時期は寒いですが、春や夏、花見などで、ゆっくりと自然の中で満喫して頂きたいときは、こうしたご注文もあります。

本当にお正月明けても、皆様のおかげで牡蠣のお客様も来て頂き、嬉しい限りです。

能登半島のカキシーズンは、ちょうど今頃からですので、ご予約の方も順番に頂いております。

今年は雪も多いようですが、中島町はそれほど積もっていません。

まずは電話をして必ず予約してください。

本年もよろしくお願い申し上げます。

２０１０年１２月にご来訪お客様の能登かきシーン

いろんなご注文頂きました。

ネットの申し込みもあったりお電話で問い合わせして頂いたり、有難うございます。

割引チケットもつかって頂き喜んで頂き、嬉しい限りです。

飲み放題も時間制限ありますが、よかったらあらかじめご予約いただければ準備できます。

最近くる１時間前に電話を頂くことが多いのですが、牡蠣も材料も買い置きせず、そのお客様のためだけにご用意しますので、よろしくお願い申し上げます。

なるべく本当に美味しい能登の食材で楽しんで頂きたいので、御面倒でも最低前日までご連絡してほしいです。

忙しい時代ですが、来られた時はゆっくり食して頂きたく思っております。

カニもそうですが、あらかじめ言って下さればご予算に合わせて美味しいものを、なるべく安く提供させて頂いております。

車でお越しの方で飲まれる方は、お泊まりもご案内しております。

何かあっても怖いので、ハンドルキーパーがおられないときは、お申し出ください。

息子と二人のクリスマス

息子とのささやかメリークリスマス

シャンパンで乾杯です。